INFORMAZIONI GENERALI

Il fruttosio è uno zucchero semplice, presente nella maggior parte dei frutti zuccherini e nei loro succhi. È verificato che abbia potere dolcificante superiore al saccarosio e al glucosio. Per questo motivo è sufficiente utilizzarne una minore quantità per dolcificare alimenti e bevande.

Il fruttosio cristallino teme l’umidità e va conservato in luogo fresco e asciutto.

Ingredienti

Fruttosio

Informazioni nutrizionali
Valori medi per 100 g